Celeri-branche legume croquant

Céleri Branche : Un Légume Croquant

Le céleri branche est un légume croquant et rafraîchissant, souvent utilisé dans de nombreuses recettes. Riche en fibres et faible en calories, il est un excellent choix pour une alimentation équilibrée. Voici trois recettes simples et délicieuses mettant en valeur le céleri branche.

Recette 1 :Céleri et Pommes en Salade

Ingrédients :
– 4 branches de céleri, émincées
– 2 pommes, coupées en dés
– 50 g de noix, hachées
– 150 g de yaourt nature
– 1 cuillère à soupe de miel
– Jus de citron, sel et poivre

Dans un saladier, mélangez le céleri, les pommes et les noix. Dans un autre bol, mélangez le yaourt, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre. Incorporez la sauce aux légumes et mélangez bien. Servez frais en entrée.

Recette 2 : Soupe de Céleri et Pommes de Terre

Ingrédients :
– 4 branches de céleri, hachées
– 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
– 1 oignon, haché
– 1 litre de bouillon de légumes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre

Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez l’oignon, le céleri et les pommes de terre, puis faites revenir pendant 5 minutes. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter 20 minutes. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, assaisonnez et servez chaud.

Recette 3 :Céleri Braisé
Ingrédients :

– 4 branches de céleri, coupées en morceaux
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1 tasse de bouillon de légumes
– Sel, poivre et herbes (thym ou laurier)

Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez le céleri et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon, le sel, le poivre et les herbes. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à ce que le céleri soit tendre. Servez chaud en accompagnement.

Le céleri branche est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Que ce soit en salade, en soupe ou braisé, il apporte croquant et saveur à vos plats !
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