Recette d’épinards

Les épinards sont des super-aliments riches en nutriments essentiels. Ils sont une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de minéraux comme le fer, le calcium et le magnésium. Ces légumes-feuilles sont également riches en antioxydants, qui aident à combattre l’inflammation et à protéger les cellules contre les dommages. De plus, les épinards sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui favorise la digestion et peut aider à maintenir un poids santé. Ajouter des épinards à votre alimentation peut contribuer à améliorer la santé des yeux, renforcer le système immunitaire et favoriser la santé cardiovasculaire.

Wraps de Poulet Grillé et Épinards

Ingrédients :
– 4 grandes tortillas de blé ou de maïs
– 200 g de poulet grillé, coupé en lanières
– 150 g d’épinards frais, lavés et égouttés
– 100 g de fromage à tartiner (type cream cheese ou ricotta)
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient fanés, environ 3-4 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir légèrement.
2. Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner, la crème fraîche et le jus de citron (si utilisé). Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Étalez la garniture crémeuse sur chaque tortilla. Ajoutez les lanières de poulet grillé et les épinards sautés.
4. Roulez les tortillas fermement pour former des wraps, puis coupez-les en deux pour servir.

Épinards Sautés à l’Ail

Ingrédients :
– 500 g d’épinards frais, lavés et égouttés
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail, émincées
– Sel et poivre au goût
– Le jus d’un citron (facultatif)

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant environ 30 secondes.
2. Ajoutez les épinards et faites-les sauter pendant 3-5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de jus de citron avant de servir.

Salade d’Épinards, Poulet et Avocat

Ingrédients :
– 200 g d’épinards frais, lavés et égouttés
– 200 g de poulet grillé, coupé en dés
– 1 avocat, coupé en dés
– 50 g de noix de pécan ou de graines de tournesol
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– Sel et poivre au goût

1. Dans un grand saladier, placez les épinards. Ajoutez le poulet, l’avocat et les noix ou graines.
2. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement avant de servir.

Bon appétit !

Ces recettes mettent en valeur la polyvalence des épinards tout en vous permettant de profiter de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Que ce soit en wraps, sautés ou en salade, les épinards ajoutent une touche nutritive et délicieuse à vos repas d’été !